Kolej na bakłażan, czy jak kto woli oberżynę. Równie wdzięczna i dużo prostsza w przyrządzeniu. Jak pewnie wszyscy wiecie, bakłażan należy uwolnić od goryczki, plastrujemy go zatem i posypujemy solą, żeby puścił soki, najpierw z jednej potem z drugiej strony. Czynność trwa około 30 minut. Następnie spłukujemy plastry i wycieramy do sucha. Potem przygotowujemy bajcę - oliwa, wyciśnięty czosnek, suszona słodka papryka, tymianek, zgnieciony w moździerzu zielony pieprz, odrobina octu balsamicznego, itd, itp... naprawdę według uznania, ważne jest, żeby plastry bakłażana były dobrze zabajcowane. Następnie kładziemy plastry wprost na grill, kratkę umieszczamy możliwie wysoko, bo łatwo bakłażana przypalić.

Podobnie jak bakłażana bajcą możemy potraktować plastry selera, cukinii, kabaczka lub dyni, a nawet melona czy jabłka.

Następnie pomysł dość niecodzienny - banan. Banana nie trzeba nawet nacinać - kładziemy na grill i czekamy kiedy nabierze specyficznych kolorów. Dzięki grubej skórce nie przypala się tak łatwo jakby się wydawało. Jeśli banan użyty będzie zielony, zgrillowany będzie nieco twardszy, natomiast żółty, dojrzały, prawie wyleje się ze skórki.

No i na koniec pieczarki - szybkie i aromatyczne, najlepsze z masłem czosnkowym lub ziołowym - możliwie duże okazy pozbawiamy nóżki, następnie umieszczamy łyżkę masła i wrzucamy na grill, również nieco wyżej. Odrobinka soli i pieprzu, nic dodać nic ująć.

Po kilku takich specjałach łatwo zapomnieć jak smakuje śląska z musztardą. Życzę smacznego :).